森歌动态
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想吃重阳糕,一台森歌集成灶就能满足你!

568次|2018-10-17|

“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿。”重阳节食蓬饵(重阳糕)的传统延续至今。今天,小编就教大家做一份甜蜜美味的重阳糕。

食材

主料

糯米粉100g

粘米粉70g

红豆沙330g

辅料

糖粉40g

90g

樱桃干若干

葡萄干若干

 

步骤

1、备好所需食材。

2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。

 

3、边倒水边搅拌,成小块状。

 

4、 将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)。
5、放入森歌集成灶的蒸箱里蒸5分钟。
6、 取出后在上面铺一层红豆。


7、再铺一层糯米粉,整理平整后再次蒸5分钟。

8、重复6、7步骤。


9、将樱桃干和葡萄干均匀地撒在糯米粉上。


12、再次放入蒸箱,100度蒸20分钟。

13、 取出放凉后切成小块享用。

 

这一次,小编选择了葡萄干和樱桃干来作为点缀,大家也可以根据自己的喜好来选择其他果干。晾凉后的重阳糕更容易切块,当然,如果你不是很在意外形的话,可以趁热食用,香甜软糯更可口哦!