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月是中秋分外明,这份中秋节心意请收下!

657次|2018-09-20|

月饼

又到一年中秋日,在外拼搏的人啊都盼着回家团圆。临行前不忘去超市买一盒月饼带回家。潜意识里,大城市里的月饼做的更精致、更好吃,带些回去给老父老母尝尝总是不错的。

其实我们都知道,带回家的不仅是美味,更是心意。这个中秋节,何不换种方式来表达心意,亲手做一份冰皮月饼不是比买的更有意义?下面就给大家奉上冰皮月饼制作方法。

冰皮月饼

食材

糯米粉90、粘米粉80g、澄面粉40g

糖粉50g、牛奶360g、玉米油40g

莲蓉馅适量、豆沙馅适量、各类果蔬粉

步骤

1、除了馅料和果蔬粉之外,所有东西倒在一起搅拌均匀。

 

2、将面糊4等分,加入果蔬粉,再次搅拌均匀,静置30分钟。(果蔬粉用量随个人喜好)

3、放入森歌集成灶蒸箱,100度蒸制20分钟。

 

4、取出冰皮糊,搅至顺滑,冷却。

5、面糊搓成小球,擀成饼皮,放入馅料。

6、放入模具,轻压推出。(模具抹点油,防粘)

 

7、成品

也许你做出来的月饼造形不好看、味道不好吃,这些都没关系,父母不会介意,因为他们想要的不是月饼,而是你的关心和孝顺。


中秋佳节情更浓,森歌集成灶祝您阖家团圆,平安快乐!